カテゴリー: 小麦粉

大正時代に、三重県の伊賀市にあった関西試験場にて生まれた「伊賀筑後オレゴン」 軟質小麦の「筑後小麦」と硬質小麦の「オレゴン種」の交配から生まれ、「日本一のうどん粉」とも言われています。灰色の生地になるのが特徴で、小麦本来Read more ⟶